本店烤鸭特色：一鸭三吃!片皮油炸煮汤优选北京填鸭，特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。烤制前的准备：灌水、风干、上色、烫胚、挂钩、打气、掏膛、取膛、烫皮烤制好的北京烤鸭不仅仅在色泽上十分的出色，而且它的味道也是十分的让人难以忘怀