职责概述：负责餐厅营销策划、新品推介、顾客订桌接待、客群维护、收银台管理、美团外卖业务等工作。负责当天餐厅楼面的营运管理。
要求：
1、每月28日前向店总经理提供下月业绩目标建议及实施方案、制订客户满意度调查计划。
2、负责制订每月顾客回访计划并与店总经理确认后贯彻执行，每月顾客回访数量不少于6位。
4、每季度与厨房对接下一季度新品上市工作，负责制订新品上市计划并报店总经理批准后执行，计划包括各环节流程时间节点、责任人、品鉴会嘉宾名单等。
5、负责顾客酒水饮料的寄存管理工作，配合订货经理的盘点计划执行酒水盘点工作，每月1日向订货经理提供准确完整的酒水盘点数据。
6、负责督促收银员正确完成每日营业报表的制作，不定期稽核收银各项业务数据的准确性和操作标准性。
7、负责收银员、迎宾员、外卖员的培训和日常考核工作。