本会是龙岩市内由从事烘焙甜品、休闲轻饮、管理与烘焙技艺、烘焙文化、原料供应、食品营养研究的企事业单位和从业人员，以及与烘焙与饮品行业发展相关联的企事业单位和相关人员等自愿结成的全市性、联合性、非营利性社会团体组织。