明西食品成立于1996年，以农产品深加工为主的福建省现代农业农产品加工示范企业。是油炸类、炒货类、坚果类为主，主要生产龙岩，青豆、瓜子、黄豆等产品。，设有龙岩龙大食品有限公司生产基地.明西花生，萃龙花生两大花生系列产品销售遍及全国各地,其中明西228g龙岩花生为福建省福州列车专用花生.出口国家有美国，泰国等国家。