龙岩馋嘴巴酸菜鱼店于2008年在凤凰路1号诞生一店（目前停止营业），以真诚的服务，优雅的环境，味美价廉的品质来赢得顾客的青睐，本着为民服务的求生存谋发展的创新思维，馋嘴巴酸菜鱼在各界人士和顾客朋友的支持下，交易城店于2012年10月成立。
    馋嘴巴酸菜鱼力求创新发展的远景，不断引进先进技术和管理理念以酸菜鱼为命名的主打招牌，容纳精美的家常菜及地道纯真的客家菜，以诚信，热情，友好，奉献，共赢的思维来接受贵宾及合作伙伴的考验，立足于龙岩，"以发扬中华传统美食，发展健康百姓餐饮"为已任的经营目标，而定下了"持浩瀚创业理想、树添百年好品牌、赢华夏万家满意"的企业精神。