一、岗位职责及岗位要求
1、在厨师长的领导下，主要负责每日各厨房所需蔬菜的拣摘、洗净；
2、负责本岗用具及场地的卫生清洁；
3、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作；
4、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。保持洗 碗间的清洁卫生。